Tavuklu Nohut

Tavuklu Nohut Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak nohut
• 1 tavuk göğsü
• Yeteri kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sumak
• 1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
• Zeytinyağ

Tavuklu Nohut Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutu akşamdan ıslatalım.Suyunu süzüp düdüklü tencerede 15-20 dakika arası pişirelim. (düdük ötmeye başladıktan sonra kısık ateşe alıp pişiriyoruz).
2. Suyunu süzüp kenara alalım.
3. Tavuk göğsünü haşlayalım. Düdüklüde haşlamak istersek düdük ötmeye başladıktan 10 dakika sonra haşlanmış olacak.
4. Haşlanan tavukları bir tabağa alıp didikleyelim.
5. Şimdi sıra malzemeleri birleştirmeye geldi.
6. Bir tavada zeytinyağını kızdırıp salçaları ilave edip kavuralım.
7. Dedik dediğimiz tavukları ilave edip tavuklar renk alana kadar çevirelim.
8. Nohutları ilave edip bir iki tur daha çevirelim.
9. Tüm baharatları ilave edelim 2-3 dakika kadar kavuralım.
10. Üzerine yarım bardak kadar sıcak su ekleyip tüm lezzetin nohutlara geçmesini sağlayalım.
11. Suyunu çekene kadar pişirip altını kapatalım.

Pirinç pilavı yada havuçlu pilav tarifim ile çok yakışıyor. Suyunu iki defa süzdüğümüz için ve bol miktar kimyon kullandığımız için gaz yapmıyor. Sumağın verdiği hafif ekşilik ile tadına doyum olmayan harika bir tarif.

Emziren anneler içinde gaz yapmayan güzel süt yapan bu nohutu denemenizi tavsiye ederim.