Tavuklu Nohutlu Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Tavuklu Nohutlu Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk kalça but (haşlanacak suyu pilav için kullanılacak derisi çılarılıp irice didiklenecek )
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı normal su
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker, limonsuyu
• Yarım çay kaşığı karabiber

Tavuklu Nohutlu Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağları koyalım şehriyeyi koyalım.
2. Kısık ateşte rengi pembeleşene kadar kavuralım.
3. Ilık tuzlu suda bekletip yıkadığımız pirinci ilave edelim. Kısık ateşte şeffaflana kadar kavuralım. Nohutu ekleyelim. Sıcak suyu ve tavuk suyunu ekleyelim.
4. Tuzu baharatı serpelim bir kere karıştıralım kısık ateşte suyu çeken kadar pişirelim.
5. Üzerine tavukları yayalım havlu kağıt üzerine serelim demlenmeye bırakalım afiyet olsun