Tavuklu Nohutlu Pilav

Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 2 adet tavuk kalça (500 gr civarı)
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağından 1 parmak eksik haşlanmış tavuğun suyu
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirincimizi yıkayıp sıcak tuzlu suda yarım saat 1 saat bekletiyoruz tuz (1 yemek kaşığı kadar) sonrasında pirinçlerimizi yıkayıp süzüp bir kenara alıyoruz.
2. Tavuk parçalarımız üzerini az geçecek kadar suda 1 çay kaşığı tuz atarak haşlayın.
3. 25 dk kadar. Haşlanan tavuğumuzu didikliyoruz bi kenara alıyoruz haşlanmış nohutumuzla beraber.
4. 2-3 yemek kaşığı yağda önce şehriyeler biraz kavrulur sonrasında pirinçi ekliyoruz tane tane olana kadar kavrulur.
5. Ardından 2 bardaktan bir parmak eksik tavuk suyu eklenir nohut ve didiklenmiş tavuk, tereyağı eklenir.
6. Teflon tenceremizin kapağı kapatılıp iyice kaynadıktan sonra ocak kısılır.
7. Suyunu çekene kadar pişirilir.
8. Pişip dinlenmiş pilavımız tabağımıza alınır üzerine ketçap sıkılarak servise hazır hale gelir.