Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı

Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 tavuk göğsü /kaynatılan su pilavda kullanılacak
• 1 çay bardağı şehriye
• Yarım teremyağ/tereyağ veya sıvı yağ
• 1 tane kup şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 2 su bardağı pirinç

Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu üstünü çıkacak kadar su koyup kaynatalım. Orta ateşte eğer tavuğunuz yağsızsa yarım yemek kaşığı tereyağ ekleyebilirsiniz.
2. Haşlanınca tavuğu didikleyelim ve haşlanmış nohudu da hazır bekletelim. Tavaya paket yağını ve şehriyeleri atıp kavuralım.
3. Sonra pirinçleri yıkayıp tavaya alalım. Ben önceden ıslamıyorum ve sıcak suda kullanmıyorum tercihe bağlı.
4. Pirinçleri kavururken tuzunu ayarlayalım ve dökelim bu tuz kavururken pirinçlerin parçalanmamasını sağlayacaktır.
5. Kavrulduktan sonra 1 küp şekeri atalım ve tavuğu haşladığımız suyu yavaş yavaş ekleyelim pilavın üstünü 1 buçuk parmak çıkacak kadar su ekliyorum. Ben az olursa ekliyorum. Sonra pirince göre ölçü değişiyor çünkü.
6. Önce harlı ateşte kaynayana kadar sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çekince altını kapatıp servisten önce mutlaka dinlendirelim. Afiyet olsun