Tavuklu Nohutlu Yayla Çorbası

Tavuklu Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk bonfile (Kemiksiz göğüs eti)
• 2 litre su
• 5 yemek kaşığı pirinç
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 adet tavuk bulyon
• İsteğe bağlı 2- 3 diş sarımsak çok lezzet veriyor

Terbiyesi için;

• 10 yemek kaşığı yoğurt
• 3 dolu yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı su

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı pulbiber

Tavuklu Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuk eti yıkanır 1 litre suyla düdüklü tencerede 15. 20 dakika haşlanır. Haşlanan et tel tel didiklenir kenara alınır haşlama suyuna 1 litre daha su eklenir toplamda 2 litre olması gerekiyor ve ocağa alınır. Üzerine yıkanmış pirinç ezilmiş sarımsak, nohut, bulyon ve tereyağı eklenir kaynamaya bırakılır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bu arada yoğurt ve un yarım su bardağı su ile pürüzsüz olacak şekilde çırpılır ve kaynamakta olan sudan 2 kepçe su alınıp eklenir ve çırpılır. Bu işlem çorbanın kesilmemesi için yapılıyor ve yavaş yavaş tenceredeki suya dökülür. Bir yandan hızlı bir şekilde karıştırılır. Tuzu ilave edilir. 4. 5 dakika daha fokurdatılır. Ocağın altı kapatılır. Servis esnasında üzeri için olan malzemeleri cezvede kızdırılmış yağa eklenir. Çorbanın üzerine gezdirilir ve sıcak olarak servis edilir. Deneyecek olanlara afiyet olsun hoşçakalın.