Tavuklu Özbek Pilavı

Tavuklu Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı tavuk( buttan olursa daha lezzetli olur)
• 2 su bardağı osmancık pirinç
• 4 bardak sıcak su
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağ

Tavuklu Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğumuzu haşlayalım, isterseniz kavuradabilirsiniz ama ben tavuk suyu da katmak istediğim için haşlıyorum.
2. Tavuk biraz haşlandıktan sonra soğanı yemeklik doğrayarak kavuruyoruz, altı kısık olsun ki yanmasın soğan beyaz kalması lazım karıştırarak kavurun.
3. Daha sonra karabiberi ve tavuğunu da ekleyip biraz birlikte pişiriyoruz, sonra havucu tereyağını ve pirinci ekliyoruz.
4. Biraz kavurduktan sonra pirincin üstünü bir parmak geçecek kadar su ekliyoruz, tuzu da ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
5. Suyunu çekince dinlenmesi için üstüne kağıt havlu serip kapağını kapatarak dinlendiriyoruz. Afiyet olsun 🥰.