Tavuklu Patates Sandalı

Tavuklu Patates Sandalı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 ad iri patates
• Kızartmak için yağ

İç harcı için;

• 500-600 gram tavuk göğsü
• 2 adet orta boy soğan
• 3-4 adet kırmızı ve yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, kekik.

Sosu için;

• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ve baharat

Tavuklu Patates Sandalı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağı tavaya dökün, ince kıyılmış eti ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. İnce doğranmış soğan, biber ve sarımsak ekleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin ve tuz baharatları ekleyin. Ateşten alın. Ayrıca dereotu veya maydanoz gibi yeşiller de ekleyebilirsiniz. Ben eklemeyi unuttum.
2. Patatesleri soyun ve iki parça halinde kesin. Ardından bıçak yardımıyla ortasını oyun ve sandal şekli verin. Derin bir kapta yağı ısıtın. Patatesleri bir havlu ile kurulayın ve az pembeleşinceye kadar yağda kızartın. Patates yarı çiğ kalmalıdır.
3. Patatesleri bir fırın tepsisine dizin ve hazırlanan harçla doldurun. Üzerini domates biber ile süsleye bilirsiniz. Derin bir kapta domates salçasını su ile seyreltin, tuz, baharat ekleyin ve bu sosu patatesler üzerine gezdirerek dökün. 250-300 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderin ve yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Patatesleri bir çatal veya şişle delerek hazır olup olmadığını kontrol edin. Afiyet olsun 😉.