Tavuklu Patlıcan Kapama

Tavuklu Patlıcan Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patlıcan
• 4-5 adet patates

İç malzemesi için;

• 2 parça tavuk göğsü
• 3 tane domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Maydanoz (İsteğe göre)

Süslemek için;

• Çeri domates yada süs biber

Salçalı su için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Tavuklu Patlıcan Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı yıkayıp küp küp doğrayalım.
2. Tavamıza alıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim suyunu çeken tavuklarımızın üzerine domates rendesini koyup karıştıralım.
3. Salçamızı ve baharatlarımızı da ekleyip beş dakika daha pişirip ocağın altını kapatalım (maydanoz eklicekseniz en son ekleyip karıştırın)
4. Şimdi patatesleri soyup yıkadıktan sonra halka halka doğrayıp kızartalım sıra patlıcanlarda onları da alacalı soyup ince dilimler halinde keselim ve kızartalım.
5. Borcama veya herhangi bi tepsimize patlıcanları yarısı dışarı sarkıcak şekilde dizelim ortası boş kalıcaktır oraya da patlıcan koyalım.
6. Sonra bir sıra patates dizelim sonra hazırladığımız tavuklu iç harcımızı yayalım.
7. Sonra bir sıra daha üstüne patates dizip kenardan sarkan patlıcanları üzerine kapatalım
8. Çeri domates veya biberle süsleyip salçalı su yapıp 180°derecede 25 dakika kadar pişirip servise hazırlayalım. Afiyet olsun