Tavuklu Patlıcan Lazanya

Tavuklu Patlıcan Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bostan patlıcanı
• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
• 2 adet domates
• 3-4 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Karabiber, tuz, kırmızı toz biber

Beşamel sos için:

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Süslemek için:

• İnce kıyılmış maydanoz

Tavuklu Patlıcan Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Çok nefis bir tarif paylaşmak istiyorum sizinle. Umarım beğenirsiniz.

1. İlk olarak bostan patlıcanımızı yuvarlak ve ince olacak şekilde doğrayalım. doğradığımız patlıcanları tuzlu suda en az yarım saat bekletelim.
2. Patlıcanlar tuzlu suda beklerken tavuk göğsümüzü haşlamak için tencereye alalım.
3. Tavuğumuz haşlanırken ayrı bir tavada soğanlarımızı ardından biberlerimizi sonrasında da sarımsak ve domateslerimizi iyice kavuralım ve baharatları ekleyelim.
4. Haşladığımız tavuğumuzu küp küp doğrayıp domatesli harcımıza ekleyelim. 5-6 dakika daha kavuralım tavuk harcımızı kenarda bekletelim.
5. Patlıcanlarımızı peçetenin üstüne alalım. Suyunu iyice silelim. Ve zeytin yağında kızartalım. Kızarttığımız patlıcanları üzerine peçete koyduğumuz tabağa alalım.
6. Beşamel sos için de süt un ve yağımızı kısık ateşte pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırparak tencerede pişirelim. Tuz ve karabiberini ekleyip kapatalım.
7. Bütün malzemelerimizi hazırladıktan sonra fırın tepsimize yağlı kağıt serelim. İlk olarak 1 patlıcan koyalım. Üzerine beşamel sos sürelim. Tavuk harcından koyalım. Sonra üzerine tekrar 1 patlıcan koyalım Beşamel sos sürelim. Tavuk harcından koyalım. Son 1 patlıcan koyalım Beşamel sos sürelim. 1 porsiyonu bu şekilde hazırlayalım.
8. Diğer porsiyonları da bu şekilde hazırlayıp 180 derece önceden ısıtılmış fırına verelim 25 dk kadar pişirdikten sonra tepsimizi çıkarıp kaşar peynirlerini üzerlerine koyalım. Tekrar fırına verelim. Üzeri kızarınca fırından alalım. Maydanozla süsleyip servis edelim. Şimdiden afiyet bal şeker olsun.