Tavuklu Patlıcan Sarma

Tavuklu Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet uzun patlıcan
• 3 adet patates
• Yarım kg tavuk göğsü
• 2 adet kapta biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 su bardağı domates sos yada 3 adet minik doğranmış domates
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber,
• Kekik

Süslemek için ;

• Dereotu ve domates

Sebzeleri kızartmak için;

• Sıvı yağ

Tavuklu Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri soyup yuvarlak ince dilimler olacak şekilde doğrayalım.
2. Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyelim ve patatesler kızarana kadar patlıcanları tuzlu suda acıları çıtası için bekletelim.
3. Patatesleri kızartıp bir tabağı alalım, ardından yıkayıp kurulanmış patlıcanları kızartalım.
4. Sebzeler kızarırken başka bir tencereye 4-5 kaşık sıvı yağ ekleyip tavuklarımızı ilave edelim.
5. Tavuklar suyunu çekince yemeklik doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edelim.
6. Biberler solana kadar soteleyelim.
7. Daha sonra domates sosumuzu ve baharatlarımızı ilave edip 5 dakika daha pişirelim.
8. Yuvarlak küçük borcama kızarmış patlıcanları kenarları üst üste gelecek şekilde dizelim.
9. Tam orta kısmınada iki üç adet patlıcan yerleştirdim.
10. Patlıcanların üzerine patatesleri yerleştirelim.
11. Onların üzerine de hazırlanmış tavuğu ilave edip patlıcanların kenardan sarkan kısımlarını tavukların üzerine doğru örtelim.
12. Bu şekilde 190-200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirip daha sonrasında dilimleyerek servis edelim.
13. Dilerseniz borcamda değil de tek kişilik güveçlerde yaparak misafirlerine ikram edebilirsiniz.Afiyet olsun 🥰.