Tavuklu Pide

Tavuklu Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kilo un
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• Tuz
• Un

Tavuk harcı için;

• 2 parça tavuk göğsü
• 2 soğan
• 2 kırmızı kapya biber yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 domates
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Toz
• Zencefil

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta ve kaşar peyniri

Tavuklu Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz biraz ele yapışan bir hamur olcak ve yarım saat dinlendiriyoruz.
2. Bu arada tavuk harcı için yarım çay bardağı sıvı yağını geniş bir tavaya alıp çok küçük doğradığımız tavukları güzelce suyunu çekene kadar yüksek ateşte kavuruyoruz.
3. Soğanı sarımsağı ve biberleri ince ince kıyıp tavuklara ekliyoruz baharatlarını da ekleyip bir güzel karıştırıyoruz bu şekilde 10 dakika kavuruyoruz ve domatesleri ekliyoruz.
4. Biraz daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz (sebzeler fazla pişmesin eğer çok sulanırsa suyunu süzün) dinlenmiş hamurumuzu bezelere ayırıp merdaneyle açalım.
5. Fırın tepsisine koyup malzemesini yerleştirip pide şekli verin. Üzerine çırpılmış yumurtayı sürüp 200 derecelik fırına verin.
6. Üzeri kızarmaya başlayınca kaşarları koyun ve eriyinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.