Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• Bir miktar su
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• 1 su bardağı tavuk suyu

Pilavı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı su
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağ

Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuğumuzu düdüklüye yerleştirip yarıya kadar su doldurup 40 dk pişiriyoruz. Pişen tavukları ayıklayıp tiftiyoruz. 2 su bardağı tiftilmiş tavuğumuzu tavaya alıp tavuk suyunu ve baharatları ekleyip soteliyoruz. Suyunu çekince hazır olacaktır.
Pilavı için sıvı yağı ve 1 kaşık tereyağı tavaya koyup eritiyoruz. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ilave ediyoruz. Tel tel oluncaya kadar kavuruyoruz ve tavuk suyunu ve normal suyu ekliyoruz. Tuzunu da koyup kapağını kapatıyoruz. Suyunu çektikten sonra kağıt havluyla üzerini kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
Geniş kaseye önce tavuğu sonra pilavı yerleştirip ters çeviriyoruz.
Ben salatayla süsledim sizde istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun :)