Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parça tavuk göğsü
• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı tuz

Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Mis gibi tereyağ ve tavuk kokulu bir pilav hazırlamak ister misiniz? İşte tarif geliyor.

Öncelikle pirinçleri ıslatıp en az yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz. Pirinçler bir kenarda beklerken tavuk göğsünü haşlayıp biraz soğuyunca didikliyoruz.

Pilav tenceremizi ocağa alıp sıvı yağ daha sonra da şehriyeyi koyup rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz. Daha sonra yıkanmış pirinçi de ve tereyağını ekleyip 2-3 dk da onları kavuruyoruz. Haşlanmış nohutu ve tavuğu haşladığımız tavuk suyundan da 2 su bardağı tavuk suyunu tuzunu ve birkaç damla limon suyu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Pilavımız pişerken tavukları da ayrı bir tavada çok az yağ ve tuz ekleyerek 10 dk kadar kızartıyoruz. Pilav piştikten sonra kağıt havlu ile kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.

Son olarak servis ederken yuvarlak bir kaseye önce kızarttığımız tavukları daha sonra pilavı koyup tabağa ters çeviriyoruz.
İsterseniz üzerine karabiber ekebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊