Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 but ve bir adet tavuk göğsü ( eğer çok kişiye yapacaksanız 1 bütün tavuk kullanabilirsiniz )
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 kase pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Su

Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye yağımızı ve tavuğumuzu koyup bi güzel kavuruyoruz.
2. Tavuklar biraz kızardıktan sonra salçamızı koyup yakmadan kavuruyoruz.
3. Sıcak veya soğuk su farketmez tavuğun üzerini geçecek şekilde su ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
4. Yaklaşık bi 40 dk da pişiyor ama siz çatalla kontrol edin pişip pişmediğini. (piştikten sonra haşlanmış nohutu ekleyin ve altını kapatıp suyunu süzün. v tavukları didin )
5. Tavuğumuz kaynarken pirinçimizi nişastası gidene kadar yıkıyoruz. ( yada soğuk suda bi yarım saat kadar bekletebilirsiniz)
6. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyup süzülen pirinçimizi de koyup kavuruyoruz.
7. Tavanın kapağını ve ocağın altını kapatıyoruz.
8. 5 dk dinlendikten sonra ocağın altını acın suyunu süzdüğünüz salçalı tavuk suyunu normal pirinç pilavı yaparmış gibi 1 e 2 ölçüyle pirinçin suyunu koyun.
9. Tuzunu da atıp ara ara karıştırın dibi tutmasın diye.
10. Suyu az gelirse normal su ekleyebilirsiniz pilava.
11. Pilav piştikten sonra kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
12. Servis için didiklediğiniz tavuğu ve nohutu bi kasenin en altına ve pilavı da üzerine koyup kâseyi tabağa çevirin. Afiyet olsun. { gün menümün olmazsa olmazı ve gelen her misafir mutlaka tarifini alıyor. }