Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk göğsü
• 2 bardak su
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 3 tane sarımsak
• Baharat (toz biber, karabiber)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 bardak baldo pirinç
• 2 .5 bardak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• Tuz

Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu su ve tuz ile haşlanır (15 dakika).
2. Pilav yapılır yağlar eritilir yıkanan pirinç ve tuz kavrulur su eklenir kısık ateşte pişer ve suyu çekince demlemeye bırakılır.
3. Haşlanan tavuk kenara alınır ve didilir kalan su çok kıymetli.
4. Orta boy tencere de (pişince pilav ekleneceği için) sıvı yağ salça kavrulur üzerine rendelenmiş sarımsak ve baharatlar eklenir tavuğun suyu eklenir.
5. Bir tıkırdadı mı tavuk eklenir ve kavrulur eğer su az gelirse bir miktar su eklenebilir.
6. Suyunu çekip kavrulmuş tavuk üstüne pilav dökülür düzeltilir ve ters çevrilir üzerine karabiber eklenebilir .

Afiyet olsun.