Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı terayağ
• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı terayağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1 adet kesme şeker
• 2-3 damla limon suyu
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Hazırlanışı

1. Tavuk göğsü küp küp doğranıp haşlanır. Haşlandıktan sonra tereyağında 3-4 dakika sotelenir.
2. Ilık suda bekletilen pirinç yıkanır. Tencereye tereyağ ve zeytinyağı alınır. Pirinç eklenip kavrulur.
3. İçerisine tuz, şeker, limon suyu ve tavuk suyu eklenir. Kaynadıktan sonra altı kısılır. Suyunu çeken pilav demlenmeye bırakılır.
4. Soğan piyazlık doğranır. Zeytinyağı, şeker ve tuz içerisinde sotelenir.
5. Pilav kalıbına sırasıyla tavuk, soğan, nohut ve pilav eklenir. Tabağa ters çevrilip servis edilir.