Tavuklu Pilav (Tavuk Kokusuz)

Tavuklu Pilav (Tavuk Kokusuz) Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk haşlaması için:

• Yarım tavuk göğüsü
• 1 çay kaşığı tuz
• Çeyrek limon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Sıcak su

Pilav için:

• 2 su bardağı pirinç
• 2yemek kaşığı çiçek yağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı tavuk suyu

Tavuklu Pilav (Tavuk Kokusuz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü küçük bir tencereye koyuyoruz.
2. Üstünü birkaç parmak geçesiye kadar su dolduruyoruz.
3. Suyun üstüne karabiber, tuz ve limonu sıkarak kabuğuyla içine atıyoruz.
4. Kapağı yarım açık bir şekilde 1 saat haşlatıyoruz.
5. Pilavın pirincini birkaç kez yıkayıp suya koyuyoruz üzerine az tuz atıyoruz 30dk bekletiyoruz.
6. Pilav tenceresine yağı koyup kızdırıyoruz.
7. Pirinci 4 -5 dk kavurduktan sonra içine tavuk suyunu 2 çay kaşığı tuzumuzu koyuyoruz kapağını kapatıyoruz.
8. Suyunu çekince kağıt havlu koyup 15dk dinlendiriyoruz ve servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun.