Tavuklu Pilavın Yapımı

Tavuklu Pilavın Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 tane kemiksiz tavuk göğsü
• Tuz, sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Tavuklu Pilavın Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsünü bir tencere alıyoruz. Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Pişmeye yakın tuzunu atıp bir iki dakika daha kaynatıyoruz soğumaya bırakıyoruz. Soğuduğu zaman didikliyoruz. Pirinci bol suda yıkayıp sıvı yağ ve tereyağı eklediğimiz tencereye ekliyoruz. Çok az kavurduktan sonra pirinci ekleyip üzerine sıcak suyunu döküyoruz. Tuzunu da ekledikten sonra kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz. Piştiği zaman bir sofra bezine sarıp en az 15 dk dinlendiriyoruz ( dinlenen pilav her zaman tane tane ve daha lezzetli olur ) Dinlenen pilavı bir kabın içine didiklediğimiz tavuklarımızın üzerine alıp servis tabağımıza ters çeviriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. İsterseniz üzerine karabiber de serpebilirsiniz. Afiyet olsun.