Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi

Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım tavuk göğsü
• Yarım çay bardağı bezelye
• Yarım çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• Bir kaç damla limon suyu

Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağı ve tereyağını tencereye alıyoruz. Küp küp doğradığınız tavukları kavuruyoruz. Kavurma işlemini suyunu çekip hafif kızarıp pembeleşene kadar devam ediyoruz. Ardından pirinçleri katıp beyazlaşana kadar kavuruyoruz. Suyu, limon suyunu ve tuzu ilave ediyoruz karıştırıyoruz(limon suyu pilavınızin daha beyaz olması için). üzerine bezelyeleri ve haşlanmış nohutu koyuyoruz ve hafif karıştırıyoruz. Bezelye çiğ bile olsa yeteri kadar pişecektir. Haşlanmış nohut hazırda buzluğunuz da yok ise koymaya bilirsiniz. Bu işlemden sonra hiç karıştırmadan kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Piştiğini üzerinde ki gözlerden su çıkmayıp hatta yağın hafif çıtırtı sesi gelmesinden anlayabilirsiniz. Kapağı kapalı vaziyette 15 dk dinlendirip servis edebilirsiniz. Ben karabiber ve pul biberi yakıştırıyorum .Ama tercih size kalmış.
Afiyet olsun:)
not: ben 2 kişilik yapmak istediğim pilavlarda genelde 1 su bardağı pirinç kullanırım.