Tavuklu Pizza Tarifi

Tavuklu Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 250 gram un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kuru maya
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Malzemeler;

Domates Sosu İçin;

• 250 ml domates sosu veya salçalı su kullanabilirsiniz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı tuz

Harcı İçin;

• 2 dilim tavuk göğsü ve tavuk çeşnisi
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 adet kırmızı sivri biber
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 kutu konserve mısır
• 1 kalıp beyaz tuzlu peynir
• Rendelenmiş mozzarella peyniri (kaşar da olur)

Tavuklu Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; unu ve tuzu bir kapta karıştıralım. Diğer yandan mayayı ılık suda eritelim ve unumuza ekleyelim.
2. Bu karışıma zeytinyağı da ekleyip, hamuru yoğuralım. Kulak memesinden hafif daha sert bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım ve üzerini bir bezle kapatıp 1,5 saat dinlenmeye bırakalım.
3. Harcı için; tavuk göğüslerini küp halinde kesip, 1 kaşık zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ile ocakta az soteleyelim (karabiber ve tuzu eklememin sebebi, tavuğun ağızda yavan bir tat bırakmaması için).
4. Harç soğuduktan sonra, üzerine 1 tatlı kaşığı tavuk çeşnisi ekleyerek karıştıralım.
5. Diğer yandan kabaran hamuru merdane yardımı ile açıp, yağlanmış tepsiye yerleştirelim (tepsiden biraz daha büyük açarsanız, hamuru kenarlarını kıvırarak çıtır hamur elde edebilirsiniz).
6. Hamuru iyice bastıralım ve üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim. Hamuru bu şekilde 10-15 dk. daha bekletelim, böylece fırında hamur şişmez.
7. Bu arada soğanları, biberleri ve kalıp beyaz peyniri küp halinde keselim ve bir tabağa alalım (peyniri ayrı bir kaba alın).
8. 15 dk. bekledikten sonra, hamurun üzerine domates sosunu sürelim ve rendelenmiş mozzarella peynirini serpelim.
9. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyelim ve son olarak beyaz küp halinde kesilmiş peyniri serpelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, alt üst 30 dk. pişirelim.

Not: Dip sos veya curry ketchup eşiliğinde mükemmel oluyor.

Afiyet olsun :)