Tavuklu Pizza

Tavuklu Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

Sosu için;

• 2 adet domates
• 1,5 yemek kaşığı salça

Üzeri için;

• 2 parça tavuk göğüs
• 2 sivri biber
• 250 gr kaşar (isteğe göre dil peyniri)
• İsteğe göre mantar, mısır, zeytin vs

Tavuklu Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Kuru maya, şeker, tuz ve zeytinyağı küçük bir kaseye konulur. Üzerine bir fincan sıcak su eklenir ve malzemeler eriyene kadar karıştırılır. Yoğurma kabındaki unun ortası açılır ve karıştırılan malzemeler eklenir. Sonra hamur kıvamına gelene kadar azar azar su eklenir ve yoğurulur. Hamur kıvama geldikten sonra kabın ağzı streçle kaplanır ve 10-15 dk mayalanması için bekletilir.

Sosu için domatesler soyulur ve küp küp doğranır, üzerine salça konularak blenderdan geçirilir.

Tavuk göğsü küp küp doğranır ve tavada sotelenir. (Tamamen pişmesine gerek yok.) Biberler, mantarlar doğranır, kaşar rendelenir.

Mayalanan hamur iki parçaya ayrılır, sırayla istenilen boyut ve incelikte açılır. Kenarlarından birer parmak boşluk kalacak şekilde sos üzerine sürülür. Rendelenen kaşar serpilir. Üzerine sotelenen tavuğun yarısı yağı süzülerek yerleştirilir. Etrafına biber ve isteğe bağlı malzemeler eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişirilir.

Sos sürülürken isteğe göre iki parmak kadar boşluk bırakılabilir. Bu boşluklara bir miktar kaşar veya uzunlamasına ikiye kesilmiş sosis konulur, içe doğru katlanır. Kenarları dolu olsun isterseniz diye. Ben sosisli yaptım resimdeki gibi :) Afiyet olsun.