Tavuklu Sebzeli Pilav

Tavuklu Sebzeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 1 tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak

Tavuklu Sebzeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pilavımızı yapalım. (Kendinize ait pilav tarifinizi de uygulayabilirsiniz. Belli bir standardımız yok. ) Ben bir bardak pilava, 1, 5 bardak sıcak su kullanıyorum. Üç kişi için yeterli oluyor. Pirincimizi güzelce yıkayalım ve suyunu süzdürelim. Sıvı yağda pirinçler cam gibi olana kadar kavuruyoruz. Daha sonra sıcak suyunu ve tuzunu ilave edip kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyor. Diğer tarafta tavukgöğsümüzü kuş başı dilimliyoruz. (Benim elimde ızgaralık but vardı. Bu pişirmede onu kullandım. )

Kabak ve havucumuzu soyup ortadan ikiye kesiyoruz. Ve uzun ince dilimler olacak şekilde doğruyoruz.

Öncelikle kabağımızı ve ardından havucumuzu bir tavada kızartıp kenara alıyoruz. Burada dikkat etmeniz gereken sebzelerin fazla ölmemesi. Biraz diri kalması gerekiyor. Ardından kuş başı doğradığımız tavuğumuzu tuz ve tavuk baharatı ile kızartıyoruz.

Derin bir kaba (Ben borcam kullandım. Ancak kek kalıbı ile de çok güzel oluyor. Deneyebilirsiniz. ) önce tavuk etini güzelce koyup yayıyoruz. Ardından kızartılmış havuç ve kabağı üzerine yayıyoruz. Son olarak pişirdiğimiz pilavı üzerine ekleyip düzlüyoruz. Servis tabağımıza ters çevirerek sunuma hazır hale getiriyoruz.

Afiyet olsun…