Tavuklu Sebzeli Saray Sarması

Tavuklu Sebzeli Saray Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü ben sarma kullandım
• 1 tane patates
• 1 patlıcan
• 1 havuç
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• Karabiber kimyon tuz kırmızı pul biber

Beşamel Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 bardak süt

Tavuklu Sebzeli Saray Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce doğranmış tavuklarımızı tavada iki yemek kaşığı zeytin yağı katıp kızdıralım.
2. Sonra tavukları atıp altın sarısı rengini alana kadar pişirelim.
3. Pişen tavukları bir kaba alalım tavukları pişirdiğimiz tavaya 3 yemek kaşığı yağ katıp patatesleri atalım birer dakika arayla sırayla havuç patlıcan ve soğanı katalım.
4. Sebzeler kendini salan kadar ara ara karıştıralım sonra tavuğu ekleyelim.
5. Ardından bir bardak bezelyeyi katalım bir yemek kaşığı salçayı yarım su bardağı sıcak suyla açalım ve karışıma dökelim baharatlarını da ekleyelim kenara alalım.
6. Sonra beşamel sosu hazırlayalım bir yemek kaşığı tereyağını tencereye alalım.
7. Ardından tepeleme bir yemek kaşığı unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
8. Ardından içine bir bardak sütü ekleyelim karıştırarak bağlanınca altını kapatalım biraz tuz ve karabiber ekleyelim kenara alalım bir adet yufkayı tezgaha serelim dörde bölelim.
9. Bir kasenin içine iki üçgen şeklindeki yufkaları katalım içine hazırladığımız harçtan iki yemek kaşığı katıp etrafını kapatıp yağlanmış tepsimize ters çevirelim.
10. İç harç bitene kadar aynı şekilde devam delim ardından beşamel sosu ekleyelim.
11. Üstüne rendelediğimiz kaşarı ekleyelim.
12. 200 derece önceden ısıttığımız fırına katalım kızarana kadar 20 – 25 dakika pişirelim.
    Afiyet olsun.