Tavuklu Şehriye Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük havuç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy domates
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 750 gram kalçalı but piliç
• 1 litre tavuk suyu
• 4-5 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Annemin mis gibi tavuk suyu çorbasıyla açılışı yapıyorum 😊Hem bol tavuklu hem de sebzeli doyurucu ve sağlıklı bir tarifle geldim 😇.

1. Önce 2 adet kalçalı but pilici hafif tuzla (2 adet kadar) haşlıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra didik didik edip bir kenara alıyoruz.
3. Az tavuklu çorba sevenler 1 adetten de yapabilir.
4. Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyup önce rendelediğimiz havucu kavuruyoruz.
5. Ardından yeşil biberleri ve sonrasında domatesi ( ister rende ister küçük küçük doğrayarak ) kavuruyoruz.
6. Sebzeler iyice piştikten sonra tel şehriyeyi ekleyip karıştırıyoruz. Ardından tavuğu haşladığımız suyu ekliyoruz. Elinizde hazır veya buzlukta tavuk suyunuz varsa onu da kullanabilirsiniz.
7. Kaynamaya başladıktan sonra didik didik ettiğimiz tavukları ekliyoruz. Tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra 5 dk kaynatıyoruz. Çorba yoğun geldiyse biraz daha sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
8. Altını kapatmadan önce maydonozuda küçük küçük kesip çorbamıza ekliyoruz ve karıştırıp altını kapatıyoruz. Demlenmeye bırakıyoruz.

Umarım beğenirsiniz, şimdiden afiyet olsun 🥰.