Tavuklu Şehriye Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 litre su
• 2 su bardağı tavuk suyu

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tutam maydanoz

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağını ve salçaları alarak, salçanın kokusu çıkana kadar kavurup, baharatlarını atarak tavuk suyu ve kaynamış suyu ekleyip, çorbanın suyu kaynayınca şehriyeyi ilave ederek karıştırın.
2. Ocağı kısık ayara getirip kaynamaya bırakalım. Kavrulmuş unu az bir su ile açarak çorbaya ekleyelim.
3. Şehriyeler biraz yumuşayınca didiklenen tavuk etini ilave edelim 5 dakika birlikte kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
4. Ben tereyağını toz biber ile kavurup, çorba pişince üzerine döküyorum daha güzel oluyor.
5. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim miss gibi çorbanız hazırdır çorbanız 10 dakika beklettikten sonra yanında limon ile servis edelim. Afiyet olsun.