Tavuklu Şehriye Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parça tavuk göğsü
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için:

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 yumurta

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Göğüs etini 4 bardak su ve 1 tatlı kaşı tuz ile haşlıyoruz. Haşlanan etleri didikleyip tekrar tavuk suyuna ekliyoruz. Tavuklar kısık ateşte pişerken arpa şehriyeyi tereyağ ve sıvı yağla kavuruyoruz. Rengi değişen şehriyeleri pişmekte olan tavuklara ekliyoruz. Şehriyeler pişerken terbiyesindeki tüm malzemeyi çırpıyoruz. Şehriyeler yarı pişmiş oluyor ve terbiyeyi de ekliyoruz. Kıvamına göre su ekliyoruz.Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dk daha pişiriyor ocağı kapatıyoruz. Ben üzerine maydanoz koydum arzu eden koyabilir lezzetli oluyor.