Tavuklu Şehriye Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Haşlanmış ve küp küp doğranmıs tavuk göğsü
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 adet havuç
• Tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü haşlayıp küp küp kesiyoruz.
2. Tenceremize sıvı yağ ve tereyağımızı alıp rendelediğimiz havucumuzu kavuruyoruz.
3. Üzerine tavuk suyunu döküp kaynayınca şehriyelerimizi atıyoruz .
4. Tuzunu da koyup şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
5. Ayrı bi kapta yumurta sarısı ,un ,yoğurt ve limon suyunu iyice çırpıp süzgeçten geçiriyoruz.
6. Pişen çorbamızdan bi kaç kaşık alıp terbiyemize koyuyoruz ki terbiye ılınıp çorbamız kesilmesin.
7. Terbiyeyi çorbaya ekleyip karıştırıyoruz.
8. Bi kaç taşım kaynatıp tavuk göğüslerini ekliyoruz. Karabiber ve maydanozlu servis ediyoruz afiyet olsun.