Tavuklu Şehriye Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet tavuk but
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 bardak su
• 5 su bardağı tavuk suyu
• Karabiber
• Tuz

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu suda haşlayıp suyunu süzün. Tavukları kemiğinden ayırıp küçük küçük doğrayın.
2. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyun.
3. Rendelenmiş havucu ekleyin.
4. Ardından çok minik doğradığınız soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip kavurun.
5. 2 yemek kaşığı unu da ekleyip unun kokusu çıkana kadar 1 dakika kadar kavurun.
6. Ardından 1, 5 bardak soğuk suyu ekleyip iyice çırpın daha sonra tavuk suyunu ekleyin.Kaynayana kadar karıştırın.
7. Üzerindeki birikmiş köpüğü kaşık yardımıyla alın.
8. Son olarak tel şehriyeyi ardından da doğradığınız tavukları çorbanıza dökün.
9. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
10. Birkaç dakika da bu şekilde pişirin.
11. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyip servis edebilirsiniz.