Tavuklu Şehriye Çorbası Yapımı

Bu şehriye çorbası diğerlerinden biraz farklı olmasıyla beraber, inanılmaz güzel bir tadı var, ve çocuklar afiyetle yiyorlar.

Tavuklu Şehriye Çorbası Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet tavuk budu
• yarım su bardağı şehriye
• yarımşar kırmızı ve yeşil biber ( eğer biberleriniz küçük ise tam kullanın. Benimki fotoyla aynı )
• yarım yemek kaşığı biber ya da domates salçası
• tuz

Terbiyesi için :

• 3-4 kaşık yoğurt
• 1 adet yumurta ( ben bütün kullanıyorum daima)
• 2 kaşık un
• 1 adet limon ( eğer limonunuz çok suluysa, yarım yapın)

Tavuklu Şehriye Çorbası Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Tam bir su ölçüsü veremedim ben butları koyup tenceremi komple su dolduruyorum. Genelde kıvamı açık olursa terbiyemi tekrarlıyorum.

Önce tavukları suda haşlıyoruz, üzerine çıkan köpükleri alıyoruz.
Tavukları içinden çıkarıp soğuması için kenara koyuyoruz. Soğudukdan sonra tavukları didikliyeceğiz.
Suya şehriyeleri atıyoruz.
Diğer tarafta ayni fotoğraftaki gibi biberleri robotton geçiriyoruz. Benim robotum bozulduğu için ben hafif sulandırıp, smoothie aletimden geçirdim.
Küçük bir tavada tereyağını eritiyoruz, çok az, sadece tat ve renklik katması için salçayı kavurup, rondodan geçirdiğimiz biberleri döküyoruz. Bunu yapma sebebimiz kavrulan biberler çorbaya hoş bir aroma katacaklar. Çiğden koymayı denedim ama tadı hoşuma gitmemişti.
Şimdi terbiyemizi hazırlıyoruz.
Bütün malzemeleri karıştırın, un yoğurt, limon ve yumurta, ben bu aşamada el blenderımı kullanıyorum çünkü eğer hızlı olmazsanız yumurta kesiliyor, yemeğin suyundan kata kata blenderi çalıştırın. Daha sonra yemeğe ekleyin.

Didiklediğiniz tavukları da katın. Bir taşım kaynatın. Çorbanız hazırdır. İsterseniz üzerine tereyağı da gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun.