Tavuklu Şifa Çorbası

Tavuklu Şifa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü ya da 2 adet tavuk but
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet ince doğranmış kuru soğan
• Yarım adet ince doğranmış kırmızı kapya biber
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 1,5 su bardağı su
• 1 tutam ince doğranmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Tavuklu Şifa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu muzu önce haşlayıp didikliyoruz.
2. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp eridikten sonra rendelenmiş havucumuzu ekleyip havuçlar biraz yumuşayana kadar kavuruyoruz.
3. Küçük doğranmış kuru soğan ve kapya biberimizi ilave edip, yumuşayana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. Daha sonra ezilmiş sarımsakları ekleyip 1-2 tur çevirelim, 2 yemek kaşığı unumuzu ekleyelim ve 1-2 dk kavuruyoruz.
5. 1, 5 bardak soğuk suyu ilave edip bir çırpıcı ile güzelce karıştırıyoruz.
6. Üzerine 5 su bardağı tavuk suyumuzu da ilave edip kaynamaya bırakalım.
7. Kaynayan çorbamıza tel şehriyemizi ekleyip, şehriyeler pişince didiklenmiş tavuğumuzu ilave edip, tuz ve karabiberi ekleyip bir iki taşım kaynatıp ocağın altını kapatın.
8. Servis ederken üzerine maydanoz ve limonla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.