Tavuklu Sosyete Mantısı

Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü veya tavuk kıyma
• 3 orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 4 yufka

Üzeri için:

• Sıvı yağ(Pişmeden önce)
• Piştikten sonra:
• Sarımsaklı yoğurt
• Toz biber
• Sıvı yağ

Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsünü blendırdan geçirerek kıyma haline getiriyoruz. Tencereye sıvı yağ koymadan tavuklarımızı kavuruyoruz. Tavuklar kavrulduktan sonra doğradığımız soğanlarımızı tencereye atarak ve sıvı yağ ekleyerek tekrar kavuruyoruz. Tuzu ve baharatı da ekliyoruz. Sonra yufkaları üçgen şeklinde keserek tavukları yufkaya koyuyoruz ve sarıyoruz. Üzeri için fırına vermeden önce fırçayla sıvı yağ sürüyoruz. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine dökmek için ocakta sıvı yağ ve pul biberi yağ kızana kadar bırakıyoruz. Sarımsaklı yoğurt ve pişirdiğimiz yağı döküyoruz.
Afiyet olsun.