Tavuklu Talaş Böreği

Tavuklu Talaş Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy
• 2 tane kemiksiz tavuk göğsü
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 tane havuç
• 3 tane sivri biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 çay kaşığı pul biber, karabiber, kimyon
• Kekik
• Yeteri kadar tuz ve sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Tavuklu Talaş Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü ufak bir şekilde kuşbaşı doğrayın.
2. Tencereye yeteri kadar sıvı yağ koyup tavuk etini içine koyun suyunu salıp tekrar çekinceye kadar iyice pişirin.
3. Tavuk pişe dursun siz sebzeleri doğrayın. Soğanı, sivri biberi, kırmızı biberi ve havucu küp küp doğrayın.
4. Bezelyeyi konserve olarak kullanmayacaksanız eğer onları ayrı bir tencerede haşlayın.
5. Tavuk eti iyice kavrulduktan sonra içine doğradığınız sebzeleri ve sarımsağı katıp kavurmaya devam edin.
6. Bunlara baharatları da katıp iyice kavurun, piştiğini anladığınızda bezelyeyi de ilave edip biraz daha kavurduktan sonra tencerenin altını kapatın.
7. Bu arada milföy hamuru donmuş olduğu için önceden dolaptan çıkarın milföyü ikiye bölüp merdane yardımıyla biraz un serperek açın yalnız şekli değişmesin kare olsun.
8. Hazırlanan iç harcı tam ortasına koyup hamuru bohça şeklinde kapatın.
9. Kapattığınız hamuru ters çevirip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
10. Bütün milföyü bu şekilde yapıp üzeri de yumurta sarısı sürün ve çörek otu serptikten sonra 180 derece ısıtılan fırında yaklaşık 20_25 dakika kadar pişirin.
11. Not: Sebzeleri hazır garnitür olarak da kullanabilirsiniz. Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin. Umarım beğenirsiniz çok güzel bir börek oldu.