Tavuklu Tantuni

Tavuklu Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre lavaş
• 1 kg tavuk pirzola (tavuk göğsü ile de olur)
• 2 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 domates
• 1 kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

Arasına Koymak İçin:

• 2 kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 domates (Arzuya göre)
• Limon
• Tuz

Tavuklu Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

Tantuni dedim mi benim için akan sular durur😂Bazıları tavuğu ya da eti haşlıyorlar ama ben tercih etmiyorum. Normalde tavuk göğsü ile yapılır ama tavuk pirzolayı tercih ettim. İnanın çok daha lezzetli oluyor. Hadi geçelimtarife.

1. Öncelikle doğranmış biberler ve soğan derin bir tencerede sıvı yağ ile birlikte hafif pembeleşene kadar kavrulur.
2. Sonra minik minik küp küp doğranmış tavuk pirzola eklenip orta ateşte suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirilir. Ben hafif buzlu iken doğradım daha kolay doğranıyor. Sizde öyle yapabilirsiniz.
3. Daha sonra su hariç diğer kalan malzemeler de eklenip 5-10 dakika daha kavrulur.
4. En son suyu da eklenip kısık ateşte bekletilir. Bir tane lavaş alınıp tavadaki tavuğun üzerine kapatılıp lavaşın ısınması sağlanır.
5. Sonra tavanın içindeki lavaş tezgahın üzerine alınıp tavadaki tavuktan lavaşın üzerine paylaştırılıp yanına ince ince doğranmış soğan sumak ve limon karışımı eklenir.
6. İsterseniz domates dilimleri de ekleyebilirsiniz. Daha sonra da dürüm şeklinde sarıp ayran ile birlikte servis yapabilirsiniz.
7. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.