Tavuklu Tarhana Çorbası

Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk budu
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• 3 yemek kaşığı  toz tarhana( ezmek için ayrıca 1 su bardağı su)
• Üzeri için; nane

Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Çorbayı yapacağınız tencereye sıvı yağı koyup biraz kızdırın. Tavukları koyup rengi donene kadar soteleyin. Salça ekleyip karıştırın. Soğan ve sarımsakları soyup bütün halde içine atın karıştırın. Suyunu ekleyip kapağını kapatın ve tavuklar pişene kadar haşlayın. Daha sonra haşlanan tavuk, soğan ve sarımsakları suyun içinden alın. Tavukları didikleyin. Tarhanayı ayrı bir kasede suyla biraz ezin ve kaynayan tavuk suyuna ekleyip orta ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaynayınca altını kısın ve içine didiklediğiniz tavukları ekleyip karıştırın. Eğer kıvamı koyu olursa su ekleyebilirsiniz. Kıvamı istediğiniz gibiyse altını kapatın. Tuz ve karabiber serpip üzerine nane ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.