Tavuklu Tarhana Çorbası

Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak küçükse 3 diş
• 4 yemek kaşığı ev tarhanası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 litre su
• 3-4 tane kurutulmuş domates yada biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
• 1 çay kaşığı pulbiberi
• 1 tane tavuk knorbulyon

Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye öncelikle tavukları koyuyoruz .
2. Çok az yani yarım çay bardağından az su koyuyoruz .
3. Suyunu çekene kadar kavuruyoruz .
4. Soğanları yemeklik doğruyoruz .
5. Sarmısakları da ezip içine atıyoruz.
6. Kuru domatesleri sıcak suda bekletip yumuşadıktan sonra onları da koyup kavuruyoruz.
7. Biraz daha sonra tarhanayı ayrı bir derin kabın içinde soğuk suyla biraz çözdürüp tencerenin içine koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz.
8. Kıvam alana kadar pişiriyoruz .
9. Daha sonra tuzunu ve pulbiber ekliyoruz .
10. Kıvamını nasıl isterseniz ona göre ayarlayabilirsiniz.
11. Suyunu azaltıp yada çoğaltabilirsiniz 30 dk kaynadıktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.