Tavuklu Tel Şehriyeli Terbiyeli Çorba

Tavuklu Tel Şehriyeli Terbiyeli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü (derili olsun)
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 bardak tel şehriye
• Tuz ,pulbiber
• Arzu ederseniz kıyılmış maydanoz

Terbiyesi için:

• Yarım limon
• 1 adet yumurta

Tavuklu Tel Şehriyeli Terbiyeli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye tavuk göğsünü koyuyoruz ,üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynatıyoruz.
2. Kaynayan tavukları bir kenara alıp tel tel didikliyoruz.
3. Bu arada tereyağ ve sıvı yağ başka tencereye alınarak üzerine un eklenir.
4. Un kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Kavrulan unun üzerine kenara alıp süzdüğümüz tavuk suyu eklenir ve bir taşım kaynatılır.
6. Eğer su gözünüze az gelirse sıcak su ve şehriyeleri ekleyebilirsiniz.
7. Başka bir kapta limon ve yumurta iyice çırpılır, içine kaynayan tavuk suyundan alıp yavaş yavaş dökün.
8. Bir yandanda hızlı hızlı yumurtayı karıştırınki kesmesin.
9. Daha sonra hazırladığınız bu karışımı yavaş yavaş tencereye dökün ve tekrar karıştırın, iyice özdeşleşsin .
10. Sosu koyduktan sonrada didiklediğiniz tavukları ekleyin eğer katı bir çorbaysa sıcak su ekleyebilirsiniz.
11. 10 dakikada böyle kaynatın.
12. İndirmeye yakın tuzunu ve nanesini pulbiberini ekleyin .
13. 5 dakika daha kaynatın ve servise hazır edin. Afiyet olsun.