Tavuklu Topalak Çorbası

Tavuklu Topalak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Diğer malzemeler,

• 1 buçuk su bardağı haşlanmış nohut
• Kuru nane
• Bir buçuk yemek kaşığı salça, yağ
• 6-7 bardak tavuk suyu
• 2 adet haşlanmış ve didilmiş tavuk but

Tavuklu Topalak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve irmik sıcak su ile ıslatılarak, bulgur şişene kadar beklenir.
2. Daha sonra un, salça, tuz ve diğer baharatlar eklenilerek yoğurulmaya başlanır.
3. Hamurdan ufak parçalar alınarak yuvarlanmaya başlanır. Yapılan topalaklar unlu bir tepsiye konur.
4. Tencereye yağ ve salça konur kavrulur.
5. Üzerine 6 su bardağı tavuk suyu eklenir ve kaynatılır. İçerisine topalaklar, didilmiş tavuk ve nohut konur.
6. Topalaklar yumuşayana kadar kaynatılır.
7. Kuru nane ve limon eklenir. Biraz daha kaynatılır ve servise hazır. Afiyet olsun🤗⚡️🌙〽️