Tavuklu Topalak Köfte

Tavuklu Topalak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, kimyon, kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 8 su bardağı tavuk suyu
• Kuru nane
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
• 1 limonun suyu ( ben ekşi sevdiğimden 2 limon kullanıyorum)

Tavuklu Topalak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için su hariç bütün malzemeleri bir kaba alalım.
2. Güzelce karıştırıp sıcak su ekleyelim.
3. Bulgur şişinceye kadar bekletelim.
4. Yumuşayan harcı sakız gibi oluncaya kadar güzelce yoğuralım.
5. Hamuru eşit şekilde ufak ufak yuvarlayalım.
6. Diğer yandan tencereye zeytinyağı ve salçayı koyup kavuralım.
7. Üzerine kuru nane ilave edip tavuk suyunu ve limon suyunu ekleyelim.
8. Ardından didiklenmiş tavuğu ve nohutu ilave edelim.
9. Bir taşım kaynayınca yapmış olduğumuz topalakları ekleyelim. Yaklaşık 20-25 dakika kaynatalım. Kıvam alınca altını kapatıp servis edebilirsiniz😊 afiyet olsun☺️.