Tavuklu Tortilla/Lavaş Ekmeği Sarması

Tavuklu Tortilla/Lavaş Ekmeği Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 tane tavuk göğüsü (büyüklüğe bağlı).
• 4 büyük havuç
• 2 küçük boy soğan yada 1 büyük boy soğan
• 2 iri sarımsak dişi
• Mısır
• Bezelye
• Ayçiçek yağı
• Soya sosu
• Tortilla ekmek/lavaş ekmek (miktar isteğe bağlı, ama bu kadar malzeme için 8-10 adet iyidir.)
• Tuz, paprika, karabiber.
• 2 adet yumurta: tortilla ekmeklerine/lavaş ekmeklerine sürmek için

Tavuklu Tortilla/Lavaş Ekmeği Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle havurçlarınızı soyun ve rendeliyin.
2. Rendelemiş olduğunuz havuçları ocakta yağ koyduğunuz bir tavaya koyup kızartın.
3. Artık kıvamı geldiğinde ayrı bir tabağa koyun.
4. Resime bakabilirsiniz. Daha sonra kullanılacak ayırdığınız rendelenmiş havuçlarımız.
5. Tavuk göğüsümüzü küçücük küp küp haline gelecek kadar keselim ve ocak da bulunan yağlı tavaya koyalım.
6. Tam kıvamında kızardıklarında küçük kestiğimiz soğanımızı ve ezdiğimiz sarımsağımızı da ekleyelim tavaya.
7. Eyer yağ kalmadıysa tavada azıcık koyabilirsiniz. Güzelce karıştırıp kızartalım.
8. Bu aşamada tuzumuzu ve baharatlarımızı da ekleyelim.
9. Mısırımızı, bezelyeyi ve ayırdığımız havuçlarımızı da ekleyelim tavaya.
10. Ocağı söndürün ve iyice karıştıralım. Son olarak soya sosumuzu koyalım bu karışıma.
11. Miktarını tadarak siz kendiniz karar vere bilirsiniz tabi.
12. Kıvam istediğiniz gibiyse artık rollerimize başlıyalım.
13. Ekmeğimizi tezgaha koyup çırpmış olduğumuz yumurtayı üstüne sürelim. Kenarlara sürsek de iyidir.
14. Resimlerde gördüğünüz gibi. İç malzememizden koyalım (resimde göründüğü gibi) ne  çok fazla koyun nede az. ).
15. Şimdi resimde göründüğü gibi saralım.
16. Hepsini sardıysanız başka bir tavayı ocağa koyup yağınızı da koyup kızdırın.
17. Kızdırdıktan sonra azıcık ayarını kışın (fazla değil).
18. Tek tek börek sarmamızı koyun tavaya (benim tavama 5’er 5’er sığabiliyor).
19. Burada dikkat edin ki yanmasın börek sarmamız. Her tarafını kızarttıktan sonra peçete koyduğunuz bir tabağa dize bilirsiniz börek sarmamızı .
20. Püf noktalar:. Soya sosu olduğu için o kadarda tuz gerekmiyor. Ona dikkat edin.
21. Börek sarmamızı kızartacağımız da yağın kızgın olduğunu bilmek için resimdeki gibi tahta kasığın ucuyla kontrol edebilirsiniz.
22. Eyer kabarcıklar oluşuyorsa tahta ucunun etrafında,  o zaman yağ tam kızgın olmuştur ve börek sarmamızı kızar ta biliriz böylelikle.
23. Börek sarmamız çok çabuk kızarıyor, bu yüzden uzun süre beklemeyin çevirmek için.
24. Eyer ekmeğiniz yetişmedi ise bu malzemeler için, hiç sıkıntı çekmeden iç malzemelerini bir poşete koyup dondurucuya ata bilirsiniz.
25. Gelecek sefere iç malzemeleriniz hazır olur böylelikle.
26. Yapmış olduğunuz börek sarmamızı da rahatlıkla dondurucuya koyup başka bir gün servis edebilirsiniz (tabi sıcaklığı gittikten sonra dondurucuya koyun).
27. Soya sosu sevmeyen arkadaşlarımız tabi ki de koymamaya bilir.
28. Ama gerçekten soya sosu bambaşka bir lezzet katıyor bu yemeğe. .
29. İç harcını dilerseniz başka bir tarifimde yaptığım gibi bir bulgur salatasına da kullanabilirsiniz.
30. Garanti çok beğenilecek. Bu tarif için öbür tarife bakın.

Servise hazır. Afiyet olsun.