Tavuklu Üçgen Börek

Tavuklu Üçgen Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo küçük kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 2 patates (küp doğranmış)
• 2 havuç (küp doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçasi
• Tuz -karabiber
• 5 adet yufka

Yufkaların arasına sürmek için:

• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı (üzerine sarışını sürüyoruz, ziyan olmasın diye beyazını da içine ekledim)

Tavuklu Üçgen Börek Tarifi'nin Yapılışı

Kaynamış suya 3 er dakika gibi arayla önce küp doğranmış havuç, patates ve bezelyeyi atıp haşlıyoruz. Yaklaşık 10 dk da haşlanıyor yinede kontrollü pişirip suyunu süzüyoruz.
( hazır garnitür kullanabilirsiniz ben evde yaptım)

Sıvı yağ da tavukları iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Salça, tuz ve karabiberle de biraz kavurduktan sonra haşlanan sebzeleri ekleyip 5 dk birlikte kavurup altını kapatın.

Yufkaları da geniş şeritler halinde kesip sosunu üzerine gezdirin, iç malzemesini ekleyip üçgen olacak şekilde kapatın.

En son yumurta sarısı ve isteğe bağlı susam çörekotu serpip 220 derecede yaklaşık 30 dk fırında pişirin.
Fırınınıza göre farklılık gösterebilir kontrol edin.

Sıcak sıcak çıtır çıtır servise hazır.

Afiyet olsun :)