Tavuklu Ve Kıymalı Bademli Pilav

Tavuklu Ve Kıymalı Bademli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 220 gr dana kıyma
• 1 yemek kaşığı yenibahar
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tarçın
• 1/8 yemek kaşığı toz karabiber
• 1. 2 lt sıcak su
• 1, 5 yemek kaşığı tuz
• 250 gr kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
• 400 gr pişmemiş California Calrose pirinci
• 100 gr çiğ badem

Tavuklu Ve Kıymalı Bademli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağını büyük bir tavada orta ateşte eritip sonrasında kıymayı kahverengi olana dek kavuruyoruz. Baharatları ekleyip, 1 dakika daha pişirdikten sonra sıcak suyu döküp, tuz ekleyerek tavuğu tavaya alıyoruz. Kapağını kapatıp 25 dakika tavuğun kanı gidene kadar pişiriyoruz.
Pişirdikten sonra tavuğu tavadan alıp didikliyoruz. Didiklenmiş tavuğu yeniden tavaya alarak pirinç ekliyoruz. Kapağını kapatarak pirinci yumuşayıp karışımın suyu çekilinceye kadar 20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Başka bir tavada da bademleri orta ateşte 5 dakika ya da açık kahverengi olana dek kavuruyoruz. Son olarak bademleri tavuk ve pirinç karışımının üstüne serperek servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet Olsun :)