Tavuklu Volovan

Tavuklu Volovan Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet milföy hamuru
• 1 yumurta sarısı
• Yarım kilo tavuk göğüs eti
• 2 kaşık zeytinyağı
• 10 adet mantar
• 1 küçük boy soğan
• 2 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
• 2 yemek kaşığı konserve mısır
• 1 paket süt kreması
• 100 gram rendelenmiş kaşar
• Tuz
• Karabiber

Tavuklu Volovan Tarifi'nin Yapılışı

Yemeklik kıydığımız soğanları renkleri değişene kadar zeytinyağında kavuruyoruz. Ardından ufak doğradığımız mantarlarımızı da ilave edip 2-3 dakikada o şekilde kavurup ufak sotelik hazırladığımız tavukları katıyoruz. Tavuklar kavrulunca sırasıyla zeytin, mısır ve süt kremamızı da (İç harcı sulu olsun isterseniz kremayı 1.5 paket olarak da kullanabilirsiniz.) ilave edip krema yoğunlaşınca baharat ve tuzu ekleyip iç harcı soğumaya bırakıyoruz. Bu sırada milföylerimizin 8 tanesinin ortalarını volovan kalıbı veya bardak yardımı ile keserek çıkarıyoruz. (Çıkardığınız parçaları buzlukta saklayıp daha sonra kokteyl sosislere sararak sosisli milföy şeklinde değerlendirebilirsiniz.) İçlerini çıkardığımız milföyleri ikişer ikişer üst üste koyup diğer 4 milföyün üzerlerine yerleştiriyoruz. Sonuçta 4 adet üçer katlı çanak görevi görecek milföy elde etmiş oluyoruz. Milföylerimizin ortaları pişince kabarmasın diye sadece ortalarına bıçakla delikler açıyoruz. Ve milföylerimizin üzerine yumurta sarısını sürüp daha önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına veriyoruz. Milföyler kızarınca fırından çıkarıp, soğuttuğumuz tavuklu harcımızı içlerine doldurup üzerlerine kaşar rendeleyip sıcak fırında 1 dakika kadar kaşarların erimesini bekleyip sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.