Tavuklu Yayla Çorbası

Tavuklu Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı koyu yoğurt
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 çorba kaşığı kepekli pirinç (baldo pirinç de olur)
• 1, 5 litre tavuk suyu
• 1 yemek tabağı didiklenmiş tavuk eti
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• Nane, haspir

Tavuklu Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci çok az suda haşlayalım, yumuşayınca tavuk suyu, tavuk etleri ve nohutu ilave edip karıştırarak kaynatalım. Bu arada yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpalım. Tenceredeki kaynayan karışımdan azar azar bir kaç kaşık ilave ederek yoğurt sosunu ılıştıralım. Kaynamakta olan çorbaya ılıklaşan yoğurt sosunu sürekli karıştırarak yedirelim. Kaynamaya başlayana dek karıştıralım. Çorbanın tuzu bu aşamada kaynadıktan sonra koyalım. Bir kaç dakika bu şekilde kaynadıktan sonra nane ilave ederek altını kapatalım. 10 dakika dinlendikten sonra üzerine haspir veya sevdiğiniz baharat ile servis yapın. Afiyet olsun.