Tavuklu Yoğurt Çorbası

Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı elenmiş un
• Kaynar su
• 1 su bardağı yoğurt
• Ilık tavuk suyu
• Tuz

Üzerine:

• Tereyağı ve kırmızı toz biber

Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk etini kaynar suda haşlayın. Haşlanmış tavuğu kemiklerinden ayırıp ufak doğrayın veya tiftikleyin. Yumurtayı yoğurda ekleyip mikser ile çırpın. Un ve tuzu ekleyip, ben kırmızı Himalaya tuzu kullandım, mikser ile çırpın. Bu hazırlamış olduğumuz karışıma tavuğun suyundan ılık bir şekilde ve yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin. İyice karıştırın. Çorbayı orta hararetli ocakta un kokusu gidene kadar devamlı karıştırarak pişirin. İçine önceden hazırlamış olduğunuz tavuk etini ekleyin ve karıştırarak 3 dakika daha pişirin.
Tereyağını küçük bir tavada eritip toz kırmızı biberi yakın. Servis yapmadan önce yağı çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Not: dileyen tavuk göğsünü düdüklüde haşlayabilir. Ben normal tencere kullandığım için tavuğun pişmesi uzun sürdü.