Tavuklu Yufka Mantısı

Tavuklu Yufka Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça tavuk göğsü
• 4 tane soğan (boyutları küçük olduğu için 3 tane kullandım orta boy soğan olursa 1 adet yeterli olacaktır.)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 tane yufka (küçük kare borcama tam geliyor)

Salçalı sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı şovu yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 📌📌📌(isteğe göre sarımsaklı yoğurt yapılabilir)

Tavuklu Yufka Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuk göğsünü rondodan geçiriyoruz.
2. Daha sonra karıştırma kabına rondodan geçirdiğimiz tavuğu alıp üzerine soğanı ve baharatlarımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Yufkamızın bir tanesini tezgaha seriyoruz ve ortadan ikiye bölüyoruz.
4. Kıymalı harcımızı yufkamıza eşit miktarda uzunlamasına koyuyoruz.
5. Rulo şeklinde sarıyoruz.
6. Rulolarımızı 2-3 cm genişliğinde kesiyoruz.
7. Kestiğimiz ruloları dik şekilde borcamımıza sıkışık şekilde diziyoruz.
8. Rulolaromızın üzerine fırça ile sıvı yağ sürüyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Bir yandan da salçalı sosumuzu hazırlıyoruz.
11. Pişen mantımızın üzerine salçalı sosumuzu her yerine gelicek şekilde döküyoruz ve tekrar fırına atıp 10 dk daha pişiriyoruz.
12. Fırından çıkardığımız mantımızın üzerine yoğurdunu ekleyip üzerine pul biberli yağımızı döküyoruz.
13. Afiyet olsun 😇.