Tavuklu Yufka Mantısı

Tavuklu Yufka Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet taze yufka
• 1 adet tavuk göğsü 700 gr
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• Kimyon

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı su

Üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Tavuklu Yufka Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etini küçük parçalara ayırıp rondodan geçiriyoruz.
2. Uygun bir kaba alıyoruz, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Yufkamızı ortan ikiye kesiyoruz.
4. Düz kısmına hazırladığımız tavuklu harçtan koyup rulo şeklinde katlıyoruz.
5. İki parmak genişliğinde kesiyoruz tepsimize yerleştiriyoruz .
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızara kadar pişiriyoruz .
7. Sosu için;Zeytinyağ ve salçayı uygun bir tavaya alıyoruz ocakta kavuruyoruz.
8. Daha sonra su ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
9. Sosumuzu kızaran yufkamızın üzerine gezdirip tekrar 10 dk daha fırında pişiriyoruz .
10. Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip zeytinyağ ve toz biberi ocakta kızdırıp üzerine gezdirip servis yapıyoruz ,deneyenlere afiyet olsun.