Tavuklu Zade Kababı

Tavuklu Zade Kababı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kemiksiz göğüs (Kuşbaşı )
• 4 adet kemer patlıcan
• 3 adet patates (Kuşbaşı )
• 1 adet kırmızı ve yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek domates salça
• 3 yemek domates püresi
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşık karabiber
• 1 çay kaşık kırmızı pul biber
• 1 çay kaşık kekik
• Tuz
• Dilim kaşar
• Sıvı yağ

Tavuklu Zade Kababı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alaca soyup uzunlamasına dilimleyelim tuzlu suya bastıralım.
2. İç harcı ⬇️⬇️⬇️⬇️Patatesleri kuş başı doğrayıp kızartalım.
3. Daha sonra patlıcanları kızartalım.
4. Bir tencereye sıvı yağ koyup kuşbaşı doğradım tavukları kavuralım ve ince doğranmış soğanları koyup kavuralım.
5. Biberleri ince kıyıp içine koyalım salça domates püresi baharatları tuz koyup karıştırdım.
6. Kızarmış olduğum patatesleri koyup yarım çay bardak su koyup kısık ateşte pişirilelim suyunu çeksin iç harcı hazır.
7. Kızartmış olduğumuz patlıcanları yuvarlak kaseye sıralıyoruz çark şekli verip uçlarından sarkıtalım küçük kaselere yapabilirsiniz.
8. İç harçtan biraz koyup üzerine kaşar peyniri dizelim.
9. Ve iç hardan koyup patlıcanları üzerine dizip şark mış olduğu patlıcanları üzerine kapatalım.
10. Kaseyi fırın tepsisine ters çevirip üzerine kaşar koyup ısıtılmış fırında 180 kaşar kızarıncaya kadar pişirelim.
11. İlk sıcağı gidince dilimleyip servis yapabilirsiniz.
    Tam 6 kişi dilim çıkar bil bol yeter.