Taze Asma Yaprağı Saklama (Tuzsuz)

Taze Asma Yaprağı Saklama (Tuzsuz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg taze asma yaprağı
• Cam kavanoz ve kullanılmamış kapak

Taze Asma Yaprağı Saklama (Tuzsuz) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 😊
Uzun zamandır asma yaprağı saklama konusunda kötü tecrübelerim oldu. Verdiğim emeklerim çoğu zaman boşa gitti. Geçen yıl denediğim bu yöntemi sizlerle paylaşmak istedim. Umarım bu konuda sıkıntı yaşayanlara çare olacak bir yöntem paylaşmış olacağım.

1. Taze aldığımız asma yapraklarını geniş bir örtü üzerine demelerini açarak serin. Ben bir gece beklettim.
2. Hava sıcaklığına göre hafif buruşmaya başladığında işleme başlamış olacağız, bekleme süresini ona göre ayarlayın.
3. Yeterli bekleme süresi geçtiğinde yaprakları 5’er 10’ar büyüklüğüne göre üst üste dizin, sapını kestikten sonra yaprak sarar gibi katlayarak küçültün ve kavanoza sıkıştırarak yerleştirin. Tüm yapraklar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Ben 3 kg yaprağı 8 tane 500 mllik kavanoza bastım.
4. Gelelim kapakları kapatmaya. Sıcak su içinde beklettiğiniz kapakları kurulayarak kavanozlara sıkıca kapatıp ters çevirin.
5. Bir süre sonra kavanozları düz koyarak kapakları biraz daha sıkıştırın. Önemli olan kapaktan hiç hava almamasıdır.
6. Bu şekilde güneş görmeyen bir yerde uzun süre saklayabilirsiniz. Kullanmak için açtığınızda üzerine sıcak su döküp sürdürün ve direk kullanın. Aldığınız günkü kadar taze kaldığını göreceksiniz.
   Afiyet olsun