Taze Bakla Yemeği

Taze Bakla Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg bakla
• 2 orta boy soğan
• Domates ve biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Zeytinyağı
• Yarım limon
• 1 çay kaşığının ucuyla toz şeker

Taze Bakla Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Şimdi tam zamanı olan taze bakla yemeğini kendi usulüme göre size anlatacağım inşallah beğenirsiniz😊
Öncelikle baklaları seçip bolca yıkayıp su dolu bir kaba alıyoruz ,suyun içerisine yarım limonu sıkıyoruz ,baklalar kararmasın, bu yemeğin püf noktası budur. Daha sonra baklalarımızı doğruyoruz limonlu suyun içerisine bırakıyoruz birazda tuz atıyoruz onlar orada beklerken diğer taraftan soğanlarımızı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavuruyoruz. Salçalarımızı yağın içerisine koyup salça kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz. Limonlu suda bekleyen baklalarımızı süzerek tencereye boşaltıyoruz, 1-2 dk iyice karıştırıp baharatlarını (normalde bu yemeğe kimyon atılmayabilir ama bütün yoğurtlu yemeklerim hariç her şeye kimyon atıyorum ben mideyi rahatlatmak ve yemeğin tadını getirmek için kimyon atıp atmamak tamamen size kalmış), atıp karıştırma işlemine devam ediyoruz burada tuz ayarını çok iyi yapmamız gerekli çünkü baklaları limonlu suda bekletirken tuzda vardı ve yıkanmadı ,en son olarak bir çimdik kadar diyebileceğimiz şeker ilavesini yapıp 1 bardak kadar sıcak su ilave edip tenceremizin ağzını kapatalım. Ben sulu sevmediğim için az koyuyorum isterseniz suyu siz ayarlayın. Eğer düdüklü tencerede pişiriyorsanız kaynamaya başladıktan sonra yarım saat pişirin, tencerede yapıyorsanız uzun süre pişirmeniz gerekecek. Yemeğimiz pişerken sarımsaklı yoğurt hazırlayın baklanın yanına en güzel o yakışır. 😃Afiyet olsun.