Taze Ceviz Reçeli

Taze Ceviz Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze ceviz(en taze yeşil halindeyken en küçüklerinden)
• 8 su bardağı su
• 7 bardak tozşeker
• 2 adet çubuk tarçın
• 3-4 adet karanfil
• 1 adet nohut kadar limon tuzu

Taze Ceviz Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Cevizlerin dış kabuklarının incecik soyun soyarken eldiven giyin ellerinizi boyamasın sonra derin bir kabın su doldurun cevizleri koyun 10 gün her sabah suyunu değiştirin 10 günün sonunda suyunu döktükten sonra 20 dk haşlayın tekrar suyunu dökün bu sefer cevizlerin üst kısımlarını artı şeklinde kesin tekrar iki kere daha 15 er dk haşlayıp suyunu dökün sonra sonra 8 bardak suyu koyun 30 dk kısık ateşte pişirin sonra 7 bardak şekeri koyun bir saat daha kısık ateşte pişirin karanfili tarçını, limon tuzunu ekleyin 10 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatın afiyet olsun reçelimiz hazır.

Not :Ceviz reçeli her yerde değişik şekilde yapılıyor ben bu şekilde yapıyorum ananemin den gördüm böyle kireçsiz yapıyordu çok daha güzel oluyor.